BA spumante ROSE Brut Nature

Výjimečný sekt s velmi jemnou třešňově růžovou barvou. Snoubí se v něm lahodná chuť a smyslná hloubka. Velmi intenzivní, komplexní, s vůní po jablku a jahodách.
Je extrémně strukturovaný na patře, kontrast vysoké kyselosti a velmi vyváženého obsahu cukru vytváří toto velmi pitelné víno.
Perláž je velmi jemná a perzistentní.

Ideální teplota pro podávání je 8–10°C. Velmi dobře se hodí k rybám a bílému masu.

Vinifikace šumivého vína metodou Charmat, která probíhá v autoklávu speciálně vyrobeném pro vinařství Buonamico při trvale kontrolované teplotě, kde vybrané kvasinky vytvářejí optimální podmínky pro kvašení. Po ukončení kvašení – přibližně 6 měsíců – se produkt okamžitě filtruje, aby se zachovala jeho přirozená svěžest. Konečná fáze stáčení probíhá po několikatýdenním zrání v autoklávu. Poté se víno nechá zrát v láhvi po dobu dalších 90 dnů.

Odrůda: Sangiovese, Syrah