Sator Ciliegiolo IGT

Intenzivní, suché, rubínově červené víno se sladkými tóny z jedné z nejkrásnějších oblastí Toskánska. Vyznačuje se vůní zralého ovoce, hlavně třešně morello a jahody. Mimořádně příjemné na patře, dobře vyvážené.

Ideální teplota pro podávání je 18–20°

rozny Ciliegiolo se sklízejí ručně dvakrát s rozestupem asi deseti dní. S první sklizní jsou hrozny růžové, s druhou fialové. Fermentace probíhá s původními kvasinkami a při kontrolované teplotě. Poloviční množství následně zraje dubových sudech po dobu 6–8 měsíců, druhá polovina v tancích v betonových po stejnou dobu. Společně pak dozrávají v lahvi dalších 6 měsíců.

Odrůda: Ciliegiolo