JESTŘÁBÍM ZRAKEM STŘEŽÍ BOLGHERI

25/09/2015

 

 

 

John Chiappini je vinař. Tělem i duší. Jeho srdce prorostlo s vinicemi Bolgheri, jejich svahy, půdu i každou bobuli zná dokonale. O vše musí být dokonale postaráno, jen tak se z révy stane víno ojedinělé, opravdové, nezamněnitelné. Ve znaku mají jeho vína jestřába, dravce, který za letu shlíží na krajinu, sleduje její řád.

 

„Země je tak úrodná, jak dobrý je oráč,“ říká John. V tom nejlepším smyslu slova je pěstování révy a produkce vína je na jeho farmě tak trochu „one men show“, sám například řídí práci na vinicích a ve sklepech. John Chiappini ušlechtilý nápoj nedělá pro peníze, nehledí příliš na trendy a skoro se zdá, že tak vzdává hold přírodě.

 

Dost možná, že John Chiappini, s dokonalostí Přírody soutěží. A docela se mu to daří.

Please reload

Vybrané články

Toskana v novém - více místa na posezení, klimatizace :o) a čerstvé pozdravy od farmářů

July 11, 2018

1/10
Please reload

Nejnovější články